Bővebb leírás
Basmati rizs ARANY TELLÉR 500g
Basmati rizs gombával Hozzávalók: 20 dkg Tellér basmati rizs, 1 db vöröshagyma, 1 ágacska friss vagy 1 tk szárított rozmaring, 25 dkg gomba ízlés szerint, 2 db kaliforniai paprika, 40 dkg koktél paradicsom, 4,5 dl zöldségalaplé (ezt leveskockából is lehet), 1 ek olívaolaj, 1 csokor petrezselyem, ízlés szerint só, frissen örölt fekete bors. Elkészítés: A sütőt elmelegítjük 190 fokra (légkeverésesnél 170 fokra). A rizst hideg folyóvíz alatt leöblítjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk és egy közepes nagyságú lábosban olívaolajon megdinszteljük. Ebbe Tesszük a felaprított rozmaringot és még egy percig együtt pirítjuk tovább a hagymával, ezt követően máris beletesszük a tetszés szerint felaprított gombát és további egy percig együtt pirítunk mindent.. Végül hozzáadjuk a rizst, a féllbe vágot koktél paradicsoomot és a felcsíkozott kaliforniai paprikát. Alaposan összekeverjük és felöntjük az alaplével, ízlés szerint sozzuk, borsozzuk, majd lefedve 20-5 perc alatt sütőben készre pároljuk. Frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
